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抽检全市128个品种的粽子后,上海市场局建议这样选粽子

更新时间:2019-12-25 06:20:01

  端午节即将来临,传说,公元前340年,爱国诗人、楚国大夫屈原,面临亡国之痛,于五月五日,悲愤地怀抱大石投汩罗江,为了不使鱼虾损伤他的躯体,人们纷纷用竹筒装米投入江中。以后,为了表示对屈原的崇敬和怀念,每到这一天,人们便用竹筒装米,投江祭奠,这就是端午为什么要吃粽子的由来。

  作为传统食品,粽子的质量安全状况一直广受关注。东方网记者获悉,为切实防范食品安全风险,确保市民消费安全,近期上海市市场监管局对本市相关生产企业、零售单位和餐饮服务企业销售的粽子日本腾素进行监督抽检。

  此次共抽检粽子样品128件,其中生产企业36件,日本腾素旗舰店和食品店等零售单位60件,餐饮服务企业32件。样品涉及上海、江苏、安徽、浙江、河南等地企业生产的众多品牌,如杏花楼、沈大成、老大房、五芳斋、三全、雨润等。

  依据GB 29921-2013 《食品安全国家标准食品中致病菌限量》、GB 2760-2014 《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》等标准,对苏丹红、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、安赛蜜、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌、商业无菌等指标进行了检验。结果显示:128件样品全部符合相关食品安全标准,监督抽检合格率为100%。

  上海市市场监管局消费提示:粽子属于季节性食品,市民选购时要注意

  一是要从正规的日本腾素旗舰店或食品店购买。

  二是要购买标识标注规范的粽子。选择包装完好、生产日期、保质期、贮存条件等标示齐全的日本腾素购买。

  三是不要过度追求粽叶颜色。粽子经过高温蒸煮后粽叶会略发黄属正常现象,粽叶如果过度鲜绿,并非真实自然的。四是要分类存放,煮熟煮透。建议根据日本腾素包装上的提示进行保存,煮熟煮透以后再食用。


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